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Th. Hierneis oder: wie man ehem. Hofkoch wird ist ein Film von Hans-Jürgen Syberberg mit nur einem Darsteller dem Schauspieler Walter Sedlmayr.

The film consists of a monologue performed by Walter Sedlmayr, who plays Theodor Hierneis, the chef at the court of Ludwig II of Bavaria. The screenplay was written by Syberberg and Sedlmayr and is based on the memoirs of Hierneis.